泸州金谷酒业有限公司是一家集白酒研发、生产、销售于一体的综合性酒类企业，地处“白酒金三角”核心腹地、赤水河与长江交汇处的泸州市合江县佛荫镇，这里位于四川盆地与云贵高原过渡的浅丘地带、酱酒原产区“美酒河”的末端，区域内四季分明、山清水秀、草木葱绿、丰润的气候为酿造大曲酱香酒提供了的空间自然环境。
公司前身为上世纪90年代初的南江白酒厂，因不断发展和城市规划拆迁需要，于2012年合并成立泸州金谷酒业有限公司、整体搬迁至合江县佛荫镇泸州食品工业园区。合并后的厂区占地近50余亩，总投资近亿元，职工近300余人，年生产酱香型原浆白酒3000余吨。
公司至成立以来，始终坚持以“传统工艺”、和“纯粮酿造”立足于市场，以过硬的品质赢得消费者的青睐。为保障酱酒原产地的纯正性，公司花重金聘请原郎酒厂生产部长（郎酒厂从事酱酒酿造工作20余年）担任公司的生产厂长兼总工程师、聘请原郎酒厂制曲工艺师担任本公司制曲工艺师，聘请茅台镇的勾调师（评委）为公司常年技术顾问，确保酱酒品质万无一失。生产出的酱香型白酒具有“口感绵柔”、“酱味浓郁”、“酒体丰满”“空杯留香”的特点。
泸州市、合江县的各级领导对金谷酒业的发展也给予高度关注，市、县级主要领导同志先后多次来公司视察指导，对金谷的发展给予高度肯定；并先后获得泸州市农业产业化龙头企业、泸州市规模企业、泸州市重点企业等称号！
为建设高起点、高标准、的现代酒类生产企业，公司将继续秉承以诚信达天下、以品质赢口碑、以文化树内涵的经营战略，为下一个10年规划而努力奋斗！